Šo maizi sauc par latviešu tautas simbolu. Pirmatnēja pēc skata un garšas. Tāpat kā agrāk - cepta ar malku kurinātā krāsnī uz klonu. Katru klaipu meistars veido ar rokām. No rupja rudzu miltiem, bez jebkādiem uzlabojumiem, pastāvīgi malaudzēta, kas labas cepšanas īpašības, vienmēru garšu, smaržu un visuo uzturvērtību - arī pastāvīgi uzglabājot. Šādi raudzējot rodas fermenti, kuru sastāvā esošie vitamīni ir vairākas reizes pastiprināti par sintētiem.

• 100% rudzu milti;
• Tikai dabīgas izejvielas;
• Nesatur konservantus;
• Bez rauga;
• Roku darbi.

Satur: rudzu milti, dabīgs ieraugs ( rudzu milti, ūdens), cukurs, rudzu iesals, ķimenes, sāls, kviešu klijas.